料理

レシピ本掲載!包丁まな板不要の5分で作れる簡単お味噌汁

この記事を書いた人
あやじま

ミニマリスト・整理収納アドバイザー。「スマホひとつで暮らしたい」などの著者。海外生活がきっかけでミニマルライフに目覚める。ラクして身軽に賢く暮らすコツを発信中。

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忙しい朝時間、少しでもラクしたい!というわけで、本日はわが家の朝食についてご紹介します。

朝ごはんはメニューを固定

朝ごはんはご飯(玄米)・漬け物・味噌汁と固定メニューにしています。
何も考えずに作ることができるので、ぼーっとしていても手を動かすことができるからです。

玄米はこちらの記事で紹介しています。

【ミニマリストの主食は玄米】一汁一菜で時短しながら栄養摂取!
本日はInstagramフォロワーさんから頂いた「普段のご飯はどんなものを作ってますか?」というご質問におこたえしまーす。一汁一菜あいにく料理は得意ではないので、素敵なレシピはお伝え出来ないのですが…。著書「スマホひとつで暮らしたい」でもご

朝ごはんにお味噌汁…?全然時短じゃないじゃん!と思った方、工夫はここからです。

みそ汁袋をつくる

お味噌汁は朝でも夜でも5分以内で作りたいので、事前に野菜を全てカット&冷凍しておきます。そしてジップロックに全種類の野菜を一度に入れちゃいます。

野菜はなんでもOK

基本的にお野菜はなんでも冷凍しちゃいます。
上の画像には、かぼちゃ・大根・ねぎ・えのき・にんじん・小松菜が入っています。
とある週末は、白菜・さつまいも・にんじん・しめじ・ごぼう・ワカメ・ねぎでした。

平らにして冷凍

ジップロックに野菜を入れたらフリフリして、平らにしたら空気を抜きます。そして冷凍庫へ。
平らにすることで野菜同士が凍って固まらず、取り出す時にストレスがありません。

包丁・まな板不要

朝はお湯を沸かして冷凍ミックスベジタブルを入れ、お味噌を溶くだけ!包丁・まな板を使わないので、洗い物も少なくて済みます。

冷蔵庫掃除も兼ねて毎週末のルーティーンとしてやっています。!牛乳でミルクスープ、トマト缶でトマトスープなど夕食にも使えます。

祝!書籍掲載

このレシピは、KADOKAWAさんより発行されているレシピ本にも掲載されました。
その名も「その手があったか!おつかれ晩ごはん」。

まだ活動名が「aya」だった頃なのでだいぶ昔ですが、とても面白いレシピが満載の本です!

この本に載っていた野菜や肉を一切切らない炊き込みご飯は、楽チン過ぎて何度も何度も作っています。

冷凍する野菜によっては味が落ちるものもありますが、時短を重視したい方なら一度試してみてください。きのこは冷凍することで旨味が増すので、食材によって使い分けもあアリですね!

ちなみに、お味噌汁はマルチポットで作っています。

ケトル不要!ミニマリストはマルチポットで湯沸かし/使いづらさは?
先日、8年ほど使っていたラッセルホブスの電気ケトルが寿命を迎えました。持っているティファールの大きな鍋でお湯を沸かしてみるか!と試したものの、お湯が沸くまでに時間がかかるし、すぐ冷めるし、マグカップに注ぐときにこぼれるし、重い、ということで

ご参考になれば嬉しいどぇす( ͡° ͜ʖ ͡°)