レシピ本掲載！包丁まな板不要の５分で作れる簡単お味噌汁

朝ごはんはご飯（玄米）・漬け物・味噌汁と固定メニューにしています。
何も考えずに作ることができるので、ぼーっとしていても手を動かすことができるからです。

玄米はこちらの記事で紹介しています。

【ミニマリストの主食は玄米】一汁一菜で時短しながら栄養摂取！

本日はInstagramフォロワーさんから頂いた「普段のご飯はどんなものを作ってますか？」というご質問におこたえしまーす。一汁一菜あいにく料理は得意ではないので、素敵なレシピはお伝え出来ないのですが…。著書「スマホひとつで暮らしたい」でもご

ayajima.com

2020.02.10

朝ごはんにお味噌汁…？全然時短じゃないじゃん！と思った方、工夫はここからです。

みそ汁袋をつくる

お味噌汁は朝でも夜でも5分以内で作りたいので、事前に野菜を全てカット&冷凍しておきます。そしてジップロックに全種類の野菜を一度に入れちゃいます。

野菜はなんでもOK

基本的にお野菜はなんでも冷凍しちゃいます。
上の画像には、かぼちゃ・大根・ねぎ・えのき・にんじん・小松菜が入っています。
とある週末は、白菜・さつまいも・にんじん・しめじ・ごぼう・ワカメ・ねぎでした。

平らにして冷凍

ジップロックに野菜を入れたらフリフリして、平らにしたら空気を抜きます。そして冷凍庫へ。
平らにすることで野菜同士が凍って固まらず、取り出す時にストレスがありません。

包丁・まな板不要

朝はお湯を沸かして冷凍ミックスベジタブルを入れ、お味噌を溶くだけ！包丁・まな板を使わないので、洗い物も少なくて済みます。

冷蔵庫掃除も兼ねて毎週末のルーティーンとしてやっています。！牛乳でミルクスープ、トマト缶でトマトスープなど夕食にも使えます。

祝！書籍掲載

このレシピは、KADOKAWAさんより発行されているレシピ本にも掲載されました。
その名も「その手があったか！おつかれ晩ごはん」。